Rezept für Lachsfrikadellen: Paleo und glutenfrei

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Haben Sie ungefähr 20 Minuten Zeit? Das ist alles, was Sie brauchen, um dieses köstliche und nahrungsreiche Lachspastetenrezept zuzubereiten. Meine Version ist eine gesündere Variante von gebratenen Lachspastetchen mit Avocadoöl anstelle eines hochverarbeiteten Pflanzenöls wie RapsÖl. Dieses Rezept für Lachspastetchen ist auch komplett glutenfrei !

Ein Lachspastetchen, auch Lachsburger genannt, ist im Grunde eine Meeresfrüchteversion des herkömmlichen Hamburgers. Wie man Lachspastetchen macht, ist wirklich so einfach, dass selbst die unerfahrenen Köche keine Angst haben sollten, dieses Rezept zu probieren. Dieser LachsDas Pastetchenrezept ist der perfekte proteinreiche Star jeder Mahlzeit und passt so gut zu einer Reihe leckerer vegetarischer Seiten. Ich gebe Ihnen einen Bonus-Tipp - um das Beste aus diesem Rezept herauszuholen, entscheiden Sie sich für wild gefangener Lachs .

Was servieren Sie mit Lachspastetchen?

Dieses Rezept enthält Zutaten wie frischen Dill und Jalapeño-Pfeffer das macht diese Pastetchen wirklich besonders schmackhaft. Lachspastetchen können selbst einen fantastischen Snack machen, aber wenn Sie eine Mahlzeit daraus machen möchten, lassen Sie uns über einige gesunde Seiten sprechen.

Es gibt definitiv viele köstliche Optionen zum Servieren mit Lachspastetchen, von gekochtem Gemüse über Salat bis hin zu Reis und mehr. Natürlich empfehle ich, neben Ihrem Lachs mehr Gemüse zu verwenden, um den Nährstoff zu erhöhen und Gehalt an Antioxidantien von Ihrer Mahlzeit.

Einige meiner Lieblingsoptionen zum Kombinieren mit diesen Pastetchen sind :

Fragen Sie sich über die beste Sauce für Lachspastetchen? Es liegt ganz bei Ihnen, aber ich kann meine nur empfehlen hausgemachtes Rezept für Sauce Tartar .

Nährwertangaben

Eine Portion dieser einfachen Lachspastetchen enthält ungefähr :

  • 327 Kalorien
  • 26 Gramm Protein
  • 22 Gramm Fett
  • 5 Gramm Kohlenhydrate
  • <1 Gramm Faser
  • <1 Gramm Zucker
  • 70 Milligramm Cholesterin
  • 429 Milligramm Natrium
  • 2,8 Mikrogramm Vitamin B12 117 Prozent DV
  • 9,1 Milligramm Niacin 57 Prozent DV
  • 0,9 Milligramm Vitamin B6 53 Prozent DV
  • 0,4 Milligramm Riboflavin 31 Prozent DV
  • 188 IE Vitamin A 21 Prozent DV
  • 236 Milligramm Phosphor 19 Prozent DV
  • 0,2 Milligramm Thiamin 17 Prozent DV
  • 1,5 Milligramm Eisen 8,3 Prozent DV
  • 35 Milligramm Magnesium 8,3 Prozent DV
  • 0,8 Milligramm Zink 7,2 Prozent DV
  • 27 Mikrogramm Folsäure 6,8 Prozent DV
  • 4,5 Mikrogramm Vitamin K 3,8 Prozent DV
  • 162 Milligramm Kalium 3,4 Prozent DV
  • 3 Milligramm Vitamin C 3,3 Prozent DV

Wie man Lachsfrikadellen macht

Lachspastetchen sind wirklich einfach zuzubereiten. Sie müssen im Grunde nur alle Zutaten in einer Schüssel kombinieren, zusammenmischen, Pastetchen formen und insgesamt 10 Minuten kochen. Wenn Sie Rezepte für Lachspastetchen in Betracht ziehen, ist dies nicht der Fall.Einfacher geht es nicht! Wenn Sie möchten, können Sie dieses Pastetchenrezept auch verwenden, um gebackene Lachspastetchen zuzubereiten, aber außen sind sie nicht so knusprig. Fangen wir an :

Entfernen Sie die Dillblätter von den Stielen und hacken Sie sie ziemlich fein.

Die Frühlingszwiebel würfeln. Als nächstes die Samen aus dem Jalapeño nehmen und die Hälfte davon in winzige Stücke schneiden.

Geben Sie alle Zutaten in eine Schüssel. Der Lachs und die Cracker können zuerst gehen.

Fügen Sie das Paleo Mayo hinzu.

Knacken Sie ein Ei in die Mischung.

Meersalz und Pfeffer hinzufügen.

Mischen Sie alle Zutaten abzüglich des Öls.

Mischen Sie so lange, bis alles gut vermischt ist.

Jetzt können Sie die Mischung zu Lachspastetchen formen. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Öl erwärmen und die Pastetchen braten, bis sie fertig sind ca. fünf Minuten auf jeder Seite.

Servieren Sie auf Ihrem Lieblingsgemüse. Und genießen Sie diesen gesunden Paleo-Lachs-Burger!

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Rezept für Lachsfrikadellen


  • Autor : Dr. Josh Axe
  • Vorbereitungszeit : 10 min
  • Kochzeit : 10 min
  • Gesamtzeit : 20 Minuten
  • Ausbeute : 4 1 x
  • Diät : glutenfrei

Beschreibung

Haben Sie ungefähr 20 Minuten Zeit? Das ist alles, was Sie brauchen, um dieses köstliche und sehr nahrhafte Lachspastetenrezept zuzubereiten, das sowohl Paleo als auch glutenfrei ist.


Zutaten

Skala
  • 2 Esslöffel Avocadoöl
  • 1 Tasse Mandelmehlcracker, fein gemahlen
  • 1 Pfund wild gefangener Lachs, gekocht oder in Dosen
  • 3 Esslöffel Paleo Mayo
  • 1 Ei
  • 1 Frühlingszwiebel, gehackt
  • ¼ Tasse Dill, fein gehackt
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • ½ Jalapeño, entkernt und gehackt
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer

Anleitung

  1. Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel alle Zutaten außer Öl, bis alles gut vermischt ist. Wenn Ihr Lachs roh ist, grillen oder braten Sie ihn auf jeder Seite 4-5 Minuten lang.
  2. Mischung zu Pastetchen formen.
  3. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Öl erwärmen und die Pastetchen ca. 5 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie fertig sind.
  4. Servieren Sie auf Ihrem Lieblingsgemüse.

Notizen

Sie können Primal Kitchen Paleo Mayo kaufen oder auch Ihr eigenes machen : Kokosölmayonnaise .

  • Kategorie : Hauptgerichte
  • Methode : Braten
  • Küche : Amerikaner

Ernährung

  • Portionsgröße : 1 Pastetchen
  • Kalorien : 327
  • Zucker : 0,4 g
  • Natrium : 429 mg
  • Fett : 22 g
  • Kohlenhydrate : 5 g
  • Faser : 0,4 g
  • Protein : 26 mg
  • Cholesterin : 70 mg

Schlüsselwörter : Rezept für Lachspastetchen, Rezept für Lachskuchen

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35 Kommentare

  1. Joanna Kats an

    Danke, Dr. Axe, für dieses gesunde Rezept wird es sicherlich probieren. Ich habe mich gefragt, ob Sie auch eine einfache gesunde Sauce zu diesen Lachspastetchen vorschlagen können. Danke.

    Antwort
  2. Mary d. On

    Ich habe sie gerade gemacht und sie sind köstlich! Ich habe Hafer anstelle von Semmelbröseln verwendet und Himalaya-Rosasalz und ein paar andere Gewürze hinzugefügt. Sogar unser 4-Jähriger hat sie geliebt! Für eine Sauce habe ich Bio-Mayo, Bio-Ketchup und gehackte Gurken gemischt.

    Antwort
  3. Karen an

    Ich liebe deine Website !!

    Diese sehen köstlich aus, sind sich aber nicht sicher, welche Größe Sie verwenden können - 7,5 Unzen oder 15 Unzen?

    Antwort
  4. Donna an

    Ich möchte diese Lachspastetchen machen, aber was kann ich für die Eier ersetzen. Würden Leinsamenmehl und Wasser funktionieren?

    Antwort
  5. Marion an

    Ist es gesundheitlich in Ordnung, zwei- oder dreimal pro Woche Lachspastetchen zu essen, wenn ich wollte? Oder muss ich mir Sorgen um zu viel Quecksilber machen? Danke….

    Antwort
  6. Barbara Rogers an

    Gemahlener Leinsamen mit etwas Wasser funktioniert bei mir anstelle von Eiern. Auch Chiasamen mit etwas Wasser. Ich spritze auch etwas Dillgurken-Relish in meinen. Ich baggere sie vor dem Braten in Maismehl oder Panko-Krümel.

    Antwort
  7. Daniela Ciccopiedi

    Ich habe diese zum Abendessen gemacht und sie waren lecker, lecker! Sogar mein Sohn Giovanni, der keinen Fisch mag, hat drei gegessen !! Ich habe verarbeiteten Instant-Hafer anstelle der Cracker verwendet.

    Antwort
  8. Julie an

    Soweit ich weiß, gibt es in Australien keine Mary's Gone Cracker. Würde es Ihnen etwas ausmachen, zu sagen, woraus sie bestehen? Wir müssen eine glutenfreie Version erstellen. Danke!

    Antwort
  9. Mona Hutchins an

    Ich komme aus dem Süden, aber als ich in der Chesapeake Bay aufgewachsen bin, liebe ich alle Meeresfrüchte. Ich mache Lachskuchen wie Krabbenkuchen, außer Lachs, ein wenig Mayonnaise und eine Prise Senf und natürlich viel Gewürz aus der alten BuchtIch habe sie auch gebacken, anstatt sie zu braten, was mir besser gefällt, wenn ich eine Freundin mit einer Schalentierallergie habe, und sie sagte, es sei ein guter „Krabbenkuchen“, den sie wirklich vermisst hat.

    Antwort
  10. Mark Clulow Brite in China am

    Danke Doc und danke an alle für das Feedback und die Tipps. Ich werde es heute Abend versuchen - ich werde die Cracker durch Hafer ersetzen, da ich auch Zugriff darauf habe :

    Bitte macht weiter so!

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  11. Mischenko an

    Ich liebe dieses Rezept absolut. Ich habe es zweimal gemacht, aber manchmal fühle ich mich schuldig, weil bei mir Lupus diagnostiziert wurde und ich viele Artikel über tierische Proteine ​​gelesen habe, die schlecht für Lupus sind. Es wird gesagt, dass undichter Darm das Problem istDie tierischen Proteine ​​werden dann vom Immunsystem angegriffen. Was denken Sie über diesen Dr. Axe? Ich nehme derzeit keine Medikamente und versuche es so zu halten. Ich habe alle Ihre Videos gesehen! Danke für die großartigen Rezepte…

    Antwort
  12. Diane an

    Ich habe Lachskroketten mit Mandelmehl hergestellt, wo ich sie zuvor mit Maismehl überzogen hatte. Ändert das Braten der Pastete das Mandelmehl in ein ungesundes Fett? Wir haben den Geschmack der traditionelleren Maismehlkruste vorgezogen. Ich füge immer Sellerie hinzu.Samen. Vielen Dank im Voraus für die Informationen über die Gesundheit der Verwendung von Mandelmehl.

    Antwort
  13. Marlena an

    Ich habe von einem Produkt Marine Collagen Peptides gehört - der Behälter sagt, dass es aus Tilapia hergestellt ist - Bedeutet das, dass es nicht gut ist? Es sagt Non GMO-No Konservierungsstoffe

    Antwort
  14. Suzie an

    Hallo
    Ich mag roten Lachs aus einer Dose und mache daraus meine Lachspastetchen und sie sind sehr gut ... ist roter Lachs in einer Dose in Ordnung?

    Antwort
  15. Mira an

    Sie können ein Lachssandwich mit Brötchen und Krautsalat machen.
    Sie können Sauce mit Dill, Gurke, rote Zwiebel mit saurer Sahne oder griechischem Joghurt hinzufügen.
    Ich füge Knoblauchsalz, Zitronenschale, Zitronensaft, Pfeffer und Olivenöl hinzu.

    Antwort
  16. Karla Cain an

    Endlich ein Lachs-Pastetchen-Rezept, das den Geschmack von Lachs hervorhebt und insgesamt fantastisch schmeckt !!! Vielen Dank für diese einfache, köstliche Art, das Abendessen an einem Abend zuzubereiten, an dem man keine Lust hat, hart zu arbeiten !!

    Antwort

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