Gebratener Rosenkohl mit Apfel-Pekannuss-Rezept

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Wenn Sie sich noch nicht in Rosenkohl verliebt haben, dann ist dies das Rezept für Sie. Verkleidet und bescheiden zugleich werden Sie sich bei diesen gerösteten Rosenkohl mit Äpfeln und Pekannüssen fragen, warum Sie jemals gemieden haben odervielleicht verachtet! der winzige Grünkohl.

Hauptzutaten

Der Grund, warum deine Mutter oder Großmutter wollte, dass du isst nährstoffreicher Rosenkohl weil sie mit Antioxidantien, Vitaminen K, C und A sind Spitzen, Mineralien, Ballaststoffen, Omega-3-Fettsäuren und einer guten Menge Protein für ein Gemüse gefüllt sind. Regelmäßig nur eine Tasse Kreuzblütler essenkann helfen, Ihr Krebsrisiko zu senken, Ihre Knochen zu stärken, die Gesundheit von Haut und Augen zu schützen, die Verdauung zu unterstützen, Entzündungen zu bekämpfen, Glukose und Cholesterin zu senken… muss ich weitermachen?

Dieses geröstete Rosenkohlrezept fügt noch mehr Vitamine und Ballaststoffe mit Apfel und dem hinzu gesunde Fette von Pekannüssen und Ghee Zitronenschale, Thymian und Schalotten verstärken nicht nur den Geschmack, sondern liefern auch mehr Vitamine und Mineralien, um das Immunsystem zu unterstützen und den ganzen Körper zu unterstützen.

Während Rosenkohl, Äpfel und Pekannüsse im Herbst und Winter ihren Höhepunkt erreichen, sind sie das ganze Jahr über erhältlich. Probieren Sie dieses Rezept für ein Feiertagstreffen oder ein einfaches Abendessen unter der Woche zusammen mit meinem gebratenes grasgefüttertes Steak . Jetzt fangen wir mit diesem ofengerösteten Rosenkohlrezept an.

Wie man gerösteten Rosenkohl macht

Sie wundern sich vielleicht :

  • Wie brate ich Rosenkohl?
  • Sollten Sie Rosenkohl vor dem Braten halbieren?
  • Müssen Sie Rosenkohl vor dem Braten dämpfen?

Wir haben Sie abgedeckt.

Beginnen Sie, indem Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit erhitzen und eine 13 × 9-Zoll-Auflaufform nehmen. Dies ist das einzige Gericht, das Sie für dieses Rezept benötigen! Fügen Sie zwei Pfund geschnittenen und halbierten Rosenkohl zum Gericht hinzu. Wir machen genug für eine Menge, aber Sie könnten dieses Rezept leicht für weniger Leute halbieren.

Werfen Sie zwei gehackte Schalotten und etwas Meersalz und frisch gemahlenen Pfeffer hinein. Mischen Sie diese herum, damit alle Gemüse etwas gewürzt werden.

Gießen Sie als nächstes etwa eine Tasse Weißwein ein. Wenn Sie die Verwendung von Wein vermeiden möchten, können Sie Hühnerbrühe verwenden, aber der Wein wird die Süße der gerösteten Rosenkohlsorten verbessern und ihnen helfen, ein wenig zu karamellisieren. Als nächstes die Sprossen mit einem Löffel Ghee bedecken und sicherstellen, dass in allen Bereichen des Gerichts etwas Ghee vorhanden ist. Nun das Gericht 30 Minuten lang in den Ofen stellen.

Der Rosenkohl wird in Wein und Ghee etwas gebräunt und gedämpft. Nehmen Sie das Gericht aus dem Ofen und fügen Sie die Schale einer Zitrone, eines gewürfelten süßen Apfels wie Braeburn oder Fuji und einer Tasse hinzu. Pekannuss Stücke und ein Teelöffel gehackter frischer Thymian.

Wenn Sie möchten, können Sie auch einen geriebenen Zamorano-Käse mit einer halben Tasse hinzufügen. Zamorano ist ein milder, schmackhafter Käse aus roher Schafsmilch, der ähnliche Vorteile wie rohe Ziegenmilchprodukte hat.

Zum Mischen vorsichtig umrühren - dann 15 bis 20 Minuten in den Ofen zurückkehren, bis der Rosenkohl und die Apfelstücke weich sind. Servieren Sie diese gerösteten Rosenkohlsorten, solange sie warm sind, und genießen Sie den süßen, nussigen, würzigen und butterartigen Geschmack. Ich liebe dieses Gericht mit Truthahn oder Rindfleisch, aber es macht auch eine füllende vegetarische Mahlzeit für sich und ist großartig aufgewärmt.

Es ist ein Beweis dafür, dass Rosenkohl nicht nur unglaublich gut für Sie ist, sondern auch unglaublich schmecken kann.

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Gebratener Rosenkohl mit Apfel-Pekannuss-Rezept


  • Autor : Dr. Josh Axe
  • Vorbereitungszeit : 10 min
  • Kochzeit : 50 min
  • Gesamtzeit : 1 Stunde
  • Ausbeute : 8 1 x
  • Diät : glutenfrei

Beschreibung

Gebratener Rosenkohl mit Äpfeln und Pekannüssen lässt Sie sich fragen, warum Sie den winzigen Grünkohl jemals gemieden oder vielleicht verachtet! Haben.


Zutaten

Skala
  • 2 Pfund Rosenkohl, gewaschen, geschnitten und halbiert
  • 2 mittlere Schalotten, gehackt
  • Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer
  • 1 Tasse Weißwein
  • 1/4 Tasse Ghee
  • Lebensfreude von 1 Zitrone
  • 1 süßer Apfel, entkernt und gewürfelt
  • 1 Tasse Pekannussstücke
  • 1 Teelöffel gehackter frischer Thymian oder 1/3 Teelöffel getrocknet
  • 1/2 Tasse geriebener Zamorano-Käse optional

Anleitung

  1. Heizen Sie den Ofen auf 350 F.
  2. In einer 13 x 9-Zoll-Auflaufform Rosenkohl, Schalotten, Salz und Pfeffer mischen und mischen.
  3. Gießen Sie den Weißwein in die Schüssel und legen Sie einen Löffel Ghee auf die Sprossen. Achten Sie dabei darauf, dass alle Bereiche der Schüssel Ghee enthalten.
  4. Unbedeckt 30 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und Zitronenschale, Äpfel, Pekannüsse, Thymian und falls verwendet Zamorano hinzufügen. Zum Mischen umrühren.
  5. Stellen Sie das Gericht für 15 bis 20 Minuten in den Ofen oder bis Sprossen und Apfelstücke weich sind.

Notizen

  • Wenn Sie möchten, können Sie anstelle von Weißwein auch Hühner- oder Gemüsebrühe verwenden.
  • Der Käse ist optional. Wenn Sie keinen Zamorano haben, können Sie einen anderen gesunden Käse wie Ziegenkäse verwenden.
  • Kategorie : Beilagen
  • Methode : Ofen
  • Küche : Amerikaner

Ernährung

  • Kalorien : 311
  • Zucker : 6,4 g
  • Natrium : 80 mg
  • Fett : 21,9 g
  • gesättigtes Fett : 8,6 g
  • ungesättigtes Fett : 13,3 g
  • Transfett : 0 g
  • Kohlenhydrate : 18,6 g
  • Faser : 6,5 g
  • Protein : 10 g
  • Cholesterin : 31 mg

Schlüsselwörter : ofengerösteter Rosenkohl, geröstetes Rosenkohlrezept

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1 Kommentar

  1. Suzanne Amidzich am

    Ich muss dieses Rezept durcheinander gebracht haben, denn der einzige Geschmack, den ich beim Herausnehmen aus dem Ofen schmeckte, war Weißweinessig hatte keinen Weißwein.
    Auch meine Sprossen waren nicht weich, sind eine Stunde im Ofen - das habe ich noch nie erlebt ... war komisch ... haben sie aufgrund von Weißweinessig langsamer gekocht?
    Leider war dieses Gericht ein Fehlschlag für mich ... ich liebe die Zutaten, aber nicht den Geschmack.

    Antwort

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