Rezept für rote Linsensuppe mit Vitaminen beladen!

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Das Folgende ist ein angepasster Auszug aus meinem neuen Buch Alte Heilmittel : Geheimnisse der Heilung mit Kräutern, ätherischen Ölen, CBD und der mächtigsten Naturmedizin der Geschichte kleiner, brauner Funke

Möchten Sie eine gesunde, kalorienarme vegane Suppe mit Vitamin A, C und K… und das wird Sie auch stundenlang zufrieden stellen? Probieren Sie dieses Rezept für eine rote Linsensuppe aus meinem neuen Buch. Alte Heilmittel .

Linsen gelten aufgrund ihres hohen Nährwerts als erstklassiges „Functional Food“. Polyphenole Mineralien, Ballaststoffe und andere bioaktive Verbindungen. Obwohl sie für die Bereitstellung von Proteinen und Ballaststoffen bekannt sind, wird ihr Polyphenolgehalt zum Schwerpunkt der laufenden Forschung, da Polyphenole bekanntermaßen eine wichtige Rolle bei der Prävention degenerativer Erkrankungen spielen.

Eine Portion dieser roten Linsensuppe enthält 25 Prozent Vitamin C pro Tag, 392 Prozent ! Täglich Vitamin A und 84 Prozent Vitamin K zum Beispiel. Wowsers!

Wie man rote Linsensuppe macht

In einem großen Suppentopf bei mittlerer Hitze das Kokosöl schmelzen. Karotten, Sellerie, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und unter häufigem Rühren 5 bis 8 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.

Fügen Sie als nächstes die Brühe, Linsen und den Thymian hinzu. Linsenweise ergeben rote Linsen eine schöne Farbe, aber grüne oder braune Linsen können genauso gut funktionieren und ein nahezu identisches Ernährungsprofil liefern. Wenn Sie kein Veganer sind, ziehen Sie dies in BetrachtVerwenden Sie Knochenbrühe von Grund auf neu oder Proteinpulver aus Knochenbrühe gemischt mit Wasser für mehr Ernährung. Bringen Sie diese Suppenmischung zum Kochen.

Abdecken, Hitze auf köcheln lassen und 20 Minuten kochen lassen oder bis die Linsen weich sind. Den Grünkohl hinzufügen und weitere 3 bis 4 Minuten kochen, um den Grünkohl zu verwelken. Mit Meersalz und Pfeffer würzen.

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Rezept für rote Linsensuppe


  • Autor : Dr. Josh Axe
  • Vorbereitungszeit : 20 min
  • Kochzeit : 25 min
  • Gesamtzeit : 45 Minuten
  • Ausbeute : 4 1 x
  • Diät : Vegan

Beschreibung

Möchten Sie eine gesunde, kalorienarme vegane Suppe mit Vitamin A, C und K… und das wird Sie auch stundenlang zufrieden stellen? Probieren Sie dieses Rezept für eine rote Linsensuppe aus meinem neuen Buch. Alte Heilmittel .


Zutaten

Skala
  • 1 Esslöffel Kokosöl oder ungesalzene Grasbutter
  • 3 Karotten, geschält und gehackt
  • 3 Selleriestangen, gehackt
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 5 Tassen natriumarme Gemüsebrühe
  • 1 Tasse rote Linsen oder grün oder braun
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 2 Tassen gestielter und gehackter Grünkohl oder Mangold
  • Meersalz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

  1. Öl in einem großen Suppentopf bei mittlerer Hitze erhitzen. Karotten, Sellerie, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und unter häufigem Rühren 5 bis 8 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.
  2. Brühe, Linsen und Thymian hinzufügen. Die Suppe zum Kochen bringen. Abdecken, die Hitze auf köcheln lassen und 20 Minuten kochen lassen oder bis die Linsen weich sind.
  3. Den Grünkohl hinzufügen und weitere 3 bis 4 Minuten kochen, um den Grünkohl zu verwelken. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Notizen

Als Vorspeise für Ihr Abendessen dienen oder sogar zum Mittagessen mit einem Stück knusprigem gekeimtem Weizenbrot essen. Viel Spaß!

  • Kategorie : Suppen, Vorspeisen
  • Methode : Herd
  • Küche : Naher Osten

Ernährung

  • Portionsgröße : 1 Schüssel
  • Kalorien : 103
  • Zucker : 6,2 g
  • Natrium :340 mg Fett :
  • 3,8 g gesättigtes Fett :
  • 2,9 g ungesättigtes Fett :
  • 0,4 g Kohlenhydrate :
  • 16,6 g Faser :
  • 2,6 g Protein :
  • 2,9 g Cholesterin :
  • 0 mg Schlüsselwörter :

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