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Wintermelone für Verdauung, Gewichtsverlust & mehr

Von

Wie sieht ein aus Wassermelone schmeckt wie eine Gurke und hat eine längliche Form? Es ist Wintermelone oder Aschekürbis und wird seit Tausenden von Jahren in der traditionellen chinesischen Medizin und der ayurvedischen Medizin verwendet.

Wintermelone ist eine ausgezeichnete Quelle für Antioxidantien, Ballaststoffe und Vitamin C. Sie ist feuchtigkeitsspendend und kalorienarm, was sie zu einer großartigen Ergänzung für füllende und zufriedenstellende Rezepte macht.

Was ist Wintermelone?

Wintermelone oder Aschekürbis ist eine Frucht, die üblicherweise in der chinesischen und indischen Küche verwendet wird. Mit dem wissenschaftlichen Namen Benincasa hispida , es ist ein Mitglied der Cucurbitaceae oder Kürbisfamilie, zusammen mit Gurken, Melonen und Zucchini . Es wird auch unter den Namen Wachskürbis, weißer Kürbis und Winterkürbis geführt.

Warum wird es allgemein als Wintermelone bezeichnet? Dies kann daran liegen, dass die Früchte viele Monate gelagert werden können. Wenn sie also im Spätsommer und Herbst geerntet werden, können sie im Winter drei bis vier Monate später gegessen werden.

Aschekürbis ähnelt einer großen Wassermelone, hat jedoch eine dunkelgrüne Farbe und eine längliche Form. Das Fruchtfleisch ist weiß, ebenso wie die Samen, und im Gegensatz zu den meisten Früchten kann es nicht roh verzehrt werden.

Das Fleisch wird normalerweise gekocht oder gedämpft und in asiatischen und indischen Rezepten eher wie Gemüse behandelt.

Wintermelone hat einen milden Geschmack, der mit Gurke und Wassermelonenschale dem weißen Teil vergleichbar ist. Er passt gut zu süßeren Früchten wie Wassermelone und zu Gemüsegerichten, zu denen Kürbis und andere Mitglieder der Kürbisfamilie gehören.

Ernährung

Wintermelone besteht hauptsächlich aus Wasser wie Wassermelone und ist kalorienarm. Sie enthält eine gute Menge an Ballaststoffen und Nährstoffen wie Vitamin C und Riboflavin.

Aschekürbis enthält auch gesundheitsfördernde Antioxidantien, einschließlich Flavonoiden und Carotinen. Diese Verbindung trägt zu den potenziellen gesundheitlichen Vorteilen der Frucht bei.

100 Gramm Aschekürbis enthält ungefähr das Folgende :

  • 13 Kalorien
  • 3 Gramm Kohlenhydrate
  • 0,4 Gramm Protein
  • 0,2 Gramm Fett
  • 3 Gramm Faser
  • 13 Milligramm Vitamin C 14 Prozent DV
  • 0,6 Milligramm Zink 6 Prozent DV
  • 0,4 Milligramm Eisen 5 Prozent DV
  • 0,04 Milligramm Thiamin 3 Prozent DV
  • 0,4 Milligramm Niacin 2 Prozent DV
  • 0,13 Milligramm Pantothensäure 2 Prozent DV
  • 10 Milligramm Magnesium 2 Prozent DV
  • 0,05 Milligramm Mangan 2 Prozent DV
  • 19 Milligramm Phosphor 2 Prozent DV
  • 19 Milligramm Kalzium 2 Prozent DV
  • 5 Mikrogramm Folsäure 1 Prozent DV

Vorteile

1. Bietet Antioxidantien

Forschung zeigt an Dieser Aschekürbis ist reich an Polyphenolen, Flavonoiden und Anthocyanen. Aus diesem Grund ist er als funktionelles Lebensmittel bekannt, das Entzündungen reduzieren und Zellschäden durch freie Radikale bekämpfen kann.

Sie finden diese starken Verbindungen in Wintergemüse wie Kohl und Karotten und Früchte wie Blaubeeren und Pflaumen.

Antioxidantien spielen eine schützende Rolle in unserem Körper, indem sie Radikalverbindungen bekämpfen, die ernsthafte Schäden verursachen können. Der Verzehr von Antioxidantien reichem Obst und Gemüse hilft, Zellschäden zu verhindern oder zu verzögern, die zu Krankheiten führen können.

Eine Studie veröffentlicht in Indian Journal of Pharmacology gefunden Extrakte aus Wintermelonen haben antioxidative, entzündungshemmende und geschwürhemmende Wirkungen.

2. Kalorienarm

Wachskürbis ist kalorienarm und enthält eine gute Menge an Ballaststoffen. Er enthält eine Reihe von Mikronährstoffen, einschließlich Vitamin C, B-Vitaminen und Zink, und erhöht gleichzeitig das Sättigungsgefühl.

Forschung schlägt vor dass ballaststoffreiche Früchte den Kalorienverbrauch und das Körpergewicht im Laufe der Zeit reduzieren können. Das Hinzufügen von nährstoffreichen, kalorienarmen Lebensmitteln zu Ihrer Ernährung ist eine hervorragende Möglichkeit, ein gesundes Gewicht zu halten und die allgemeine Gesundheit zu optimieren.

3. Hilft bei der Verdauung

Wussten Sie, dass die meisten Amerikaner keine ausreichenden Mengen an ganzen Früchten und Ballaststoffen konsumieren? Wintermelone liefert lösliche Ballaststoffe, die die Verdauung verlangsamen und Verdauungsproblemen wie Verstopfung helfen können.

Forschung Highlights wie der Verzehr von Ballaststoffen aus Früchten schützende Wirkungen gegen die Magen-Darm-Gesundheit des Dickdarms haben kann, einschließlich Problemen wie Verstopfung, IBS und Divertikelerkrankungen.

Wachskürbis erhöht auch das Sättigungsgefühl, sodass Sie sich länger satt fühlen. Die Frucht besteht hauptsächlich aus Wasser, ist also feuchtigkeitsspendend und kann eine gesunde Verdauung und Regelmäßigkeit unterstützen.

Aufgrund seines Wasser- und Fasergehalts wird es auch als natürliches Abführmittel und Diuretikum angesehen.

4. Wird als Yin-Lebensmittel angesehen

Wie die meisten grünen Gemüsesorten wird Wintermelone in der traditionellen chinesischen Medizin als Yin-Lebensmittel angesehen, was bedeutet, dass sie erfrischende Eigenschaften hat. Sie wird als alkalische Frucht bezeichnet, die im Körper eine kühlende, neutralisierende Wirkung hat.

Es hilft, den Körper zu erfrischen, und es wird für seine Fähigkeit geschätzt, Magenbeschwerden und Verdauungsbeschwerden zu lindern.

Wie man isst

Wintermelone sollte nicht roh verzehrt werden. Zuerst müssen Haut und Samen entfernt werden. Dann kann das Fruchtfleisch in Scheiben geschnitten oder gewürfelt und leicht gekocht werden.

Die Früchte können etwa fünf Minuten lang gekocht, gedämpft, gegrillt, geröstet und gekocht werden. Das Fruchtfleisch wird beim Kochen weicher, aber kochen Sie es nicht zu lange, da es sonst matschig wird.

Gekochte Wintermelone wird hinzugefügt zu :

  • Suppen
  • Pfannengerichte
  • Aufläufe
  • Eintöpfe
  • Currys
  • Kuchen, Torten und andere süße Gerichte
  • Süßigkeiten
  • Getränke wie Säfte und Smoothies

Wintermelonenkerne können wie geröstet und gegessen werden Kürbiskerne .

Eines der beliebtesten Rezepte, das diese Frucht enthält, ist die Wintermelonensuppe. Das Rezept variiert etwas, enthält jedoch normalerweise gewürfelten Aschekürbis, Hühnerbrühe, Huhn, Schinken und Pilze. Jakobsmuscheln, Frühlingszwiebeln und Ingwer werden üblicherweise ebenfalls hinzugefügt.

Eine weitere beliebte Art, die Früchte zu konsumieren, ist der Wintermelonentee, der durch Kochen des Melonenfleisches mit braunem Zucker hergestellt wird. Dies ist ein zweistündiger Prozess, bei dem die Früchte mit Zucker gekocht werden, um eine Sirupkonsistenz zu erzielenWenn Sie den Sirup durch ein Sieb laufen lassen, wird er heißem oder kaltem Wasser zugesetzt, um einen süßen Tee zuzubereiten.

Risiken und Nebenwirkungen

Der Verzehr von Wachskürbis ist in normalen Mengen sicher. Er kann Rezepten und Getränken wie Wassermelone und hinzugefügt werden. Gurke .

Es kommt nicht häufig vor, dass die Wintermelone allergische Reaktionen hervorruft. Wenn Sie jedoch Magenbeschwerden und andere nachteilige Nebenwirkungen haben, hören Sie sofort auf, die Früchte zu verzehren.

Fazit

  • Wintermelone ist eine große, mild süße Frucht, die üblicherweise in asiatischen und indischen Rezepten verwendet wird.
  • Es wird leicht gekocht und zu Suppen, Pfannengerichten, Aufläufen, süßen Gerichten und Getränken hinzugefügt, um Ballaststoffe und eine Reihe von Mikronährstoffen bereitzustellen.
  • Aschekürbis füllt und spendet Feuchtigkeit. Es ist als Yin-Lebensmittel bekannt, das den Körper erfrischt und das Verdauungssystem kühlt.

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