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17 großartige probiotische Lebensmittel für eine bessere Darmgesundheit

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Bekommen Sie genug probiotikareiche Lebensmittel in Ihrer Ernährung? Wahrscheinlich nicht. Probiotika sind eine Form von gute Bakterien in Ihrem Darm gefunden, die für alles verantwortlich sind, von der Nährstoffaufnahme bis zur Immungesundheit.

Nicht nur Probiotika sind für die Verdauung unerlässlich, aber wussten Sie, dass der Verzehr probiotikareicher Lebensmittel Hunderte anderer gesundheitlicher Vorteile bietet, die Sie möglicherweise nicht kennen? veröffentlicht im Tagebuch ISRN Nutrition Probiotika könnten auch Menschen helfen, den Cholesterinspiegel zu senken, vor Allergien zu schützen, die Krebsprävention zu unterstützen und vieles mehr.

In den meisten Fällen müssen Sie keine teuren Pillen, Pulver oder Nahrungsergänzungsmittel kaufen, um mehr Probiotika in Ihre Routine aufzunehmen. Tatsächlich gibt es eine Reihe von probiotischen Lebensmitteln, die köstlich, vielseitig und einfach zu genießen sindnatürlich eine gesunde, abgerundete Ernährung.

In diesem Artikel behandeln wir die umfangreiche Liste aller probiotischen Lebensmittel, die Sie zu Ihrer Lebensmittelroutine hinzufügen sollten, und wie sie Ihnen zugute kommen können. Außerdem sehen wir uns einige Tipps an, wie Sie diese fermentierten Lebensmittel in Ihre Lebensmittel einbauen könnenMahlzeiten zur Maximierung der Darmverstärkung Vorteile von Probiotika .

Was sind sie? | 17 Top probiotische Lebensmittel | Wie Sie mehr Probiotika in Ihre Ernährung aufnehmen können

Was sind sie?

Probiotika sind eine Art nützlicher Bakterien, die im Darm vorkommen Mikrobiom . Diese Mikroorganismen spielen eine zentrale Rolle für Gesundheit und Krankheit und sind sogar an der Immunfunktion und der Verdauung beteiligt. Wenn Sie nicht genügend Probiotika erhalten, können einige der Nebenwirkungen auftreten. einschließen Verdauungsprobleme, Hautprobleme, Candida, Autoimmunerkrankungen und häufige Erkältungen und Flus.

In der Vergangenheit hatten die Menschen reichlich Probiotika, weil sie frische Lebensmittel aus gutem Boden gegessen und Lebensmittel fermentiert hatten, um sie vor dem Verderben zu bewahren. Heutzutage haben jedoch gefährliche landwirtschaftliche Praktiken und eine verminderte Ernährungsqualität dazu geführt, dass unsere Nahrungsmittelversorgung mit Probiotika erheblich geringer ist. Schlimmer noch, viele Lebensmittel enthalten heute tatsächlich Antibiotika die sogar die guten Bakterien in unserem Körper abtöten.

Zum Glück zusätzlich zur Einnahme probiotische Ergänzungen Es gibt viele probiotische Lebensmittel, die Menschen konsumieren können, um diese essentiellen Mikroorganismen bereitzustellen. Wenn Sie mehr probiotische Lebensmittel in Ihren Zeitplan aufnehmen, können Sie Folgendes sehen: gesundheitliche Vorteile :

  • Stärkeres Immunsystem
  • Verbesserte Verdauung
  • Erhöhte Energie aus der Produktion von Vitamin B12
  • Besser atmen, weil Probiotika Candida zerstören
  • Gesündere Haut, da Probiotika Ekzeme und Psoriasis verbessern
  • Reduzierte Erkältung und Grippe
  • Heilung von undichter Darm und entzündliche Darmerkrankungen
  • Gewichtsmanagement

Hört sich gut an? Wenn Sie all diese Vorteile nutzen möchten, ist es an der Zeit, diese probiotischen Lebensmittel für eine bessere Gesundheit zu konsumieren. Idealerweise sollten Sie verschiedene Arten von probiotischen Lebensmitteln essen, da jedes eine andere Art von nützlichen Bakterien bietet, um zu helfenden Körper auf verschiedene Weise. Wählen Sie ein paar Zutaten aus dem Probiotikum und präbiotisch Liste der Lebensmittel und Füllen Sie Ihren Teller, um die Vorteile einer besseren Darmgesundheit zu nutzen.

Hier sind einige der häufigsten Arten von „freundlichen“ Darmbakterien, die Ihr Körper benötigt…

7 Arten von probiotischen Bakterien :

  • Lactobacillus acidophilus
  • Lactobacillus bulgarius
  • Lactobacillus reuteri
  • Streptococcus thermophilus
  • Saccharomyces boulardii
  • Bifidobacterium bifidum
  • Bacillus subtilis

Die besten Probiotika haben natürlich diese aktiven Kulturen. Es ist wichtig, dass sie lebende und aktive Kulturen sind, um Ihrem Darm am meisten zu nützen. Wenn Sie sich also für probiotische Ergänzungsmittel entscheiden, stellen Sie sicher, dass sie diese haben.

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17 Top probiotische Lebensmittel

Wo finden Sie Probiotika? Hier sind die 17 besten Lebensmittel, in denen Sie diese nützlichen Bakterien finden können.

1. Kefir

Ähnlich wie Joghurt ist dieses fermentierte Milchprodukt eine einzigartige Kombination aus Milch und fermentiert Kefir Körner . Es wird seit weit über 3.000 Jahren konsumiert. Der Begriff stammt ursprünglich aus Russland und der Türkei und bedeutet „Wohlfühlen“. Es hat einen leicht sauren und säuerlichen Geschmack und enthält 10 bis 34 Probiotika-Stämme.

Es ist ähnlich wie Joghurt, aber da es mit Hefe und mehr Bakterien fermentiert wird, ist das Endprodukt höher bei Probiotika und weniger Laktose, was es für viele Laktoseintoleranten geeignet macht.

2. Sauerkraut

Hergestellt aus fermentiertem Kohl und anderem probiotischem Gemüse Sauerkraut ist nicht vielfältig in Probiotika, aber reich an organischen Säuren was Lebensmitteln ihren sauren Geschmack verleiht, die das Wachstum guter Bakterien unterstützen.

Sauerkraut ist heute in Deutschland sehr beliebt. Es ist reich an Vitamin C und Verdauungsenzyme . Es ist auch eine gute Quelle für natürliche Milchsäurebakterien wie Lactobacillus.

3. Kombucha

Kombucha ist eine sprudelnde Fermentation von schwarzem Tee, die mit einem SCOBY, auch als symbiotische Kolonie von Bakterien und Hefen bekannt, gestartet wird. Kombucha gibt es seit über 2.000 Jahren mit Ursprung in Japan. Es wurden viele Behauptungen über Kombucha aufgestellt, aber es ist primär gesundheitliche Vorteile einschließlich Verdauungsunterstützung, erhöhter Energie und Leberentgiftung.

4. Kokosnusskefir

Diese Option wird durch Fermentieren des Safts junger Kokosnüsse mit Kefirkörnern hergestellt und enthält einige der gleichen Probiotika wie die traditionelle Sorte, enthält jedoch normalerweise nicht so viele Probiotika. Dennoch enthält sie mehrere Stämme, die für Ihre Gesundheit von Vorteil sind.

Kokosnusskefir hat einen großartigen Geschmack und Sie können etwas Stevia, Wasser und Limettensaft hinzufügen, um ein wohlschmeckendes, erfrischendes Getränk zu erhalten.

5. Natto

Ein beliebtes Gericht in Japan, das aus fermentierten Sojabohnen besteht. Natto enthält das extrem starke Probiotikum Bacillus subtilis was nachgewiesen wurde Polster Ihr Immunsystem Unterstützung Herz-Kreislauf-Gesundheit und verbessern Verdauung von Vitamin K2.

Natto enthält auch ein starkes entzündungshemmendes Enzym namens Nattokinase bewährt um die Blutgerinnung zu verhindern und mit Protein beladen zu sein, sichern Sie ihm einen Platz in der Liste der probiotischen Lebensmittel.

6. Joghurt

Möglicherweise ist das beliebteste probiotische Lebensmittel lebender kultivierter probiotischer Joghurt oder griechischer Joghurt, der aus der Milch von Kühen, Ziegen oder Schafen hergestellt wird. Joghurt kann in den meisten Fällen bei probiotischen Lebensmitteln an der Spitze stehen, wenn sie von grasgefütterten Tieren stammen und nicht pasteurisiert wurden.

Das Problem ist, dass die Qualität von Joghurt auf dem heutigen Markt sehr unterschiedlich ist. Achten Sie beim Kauf von Joghurt auf biologische, grasgefütterte Sorten, die aus Ziegen- oder Schafsmilch hergestellt werden.

7. Kwas

Diese kraftvolle Zutat ist seit der Antike ein in Osteuropa weit verbreitetes fermentiertes Getränk. Sie wurde traditionell durch Fermentation von Roggen oder Gerste hergestellt, wurde jedoch in den letzten Jahren aus probiotischen Früchten und Rüben zusammen mit anderem Wurzelgemüse wie Karotten hergestellt.

Kwas verwendet Lactobacilli Probiotika und ist bekannt wegen seiner blut- und leberreinigenden Eigenschaften zusammen mit seinem milden sauren Geschmack.

8. Rohkäse

Ziegenmilch , Schafsmilch und A2-Kuhweichkäse sind besonders reich an Probiotika, einschließlich Thermophillus, Bifudus, Bulgaricus und Acidophilus. Kaufen Sie immer rohen und nicht pasteurisierten Käse, wenn Sie Probiotika erhalten möchten, da pasteurisierte und verarbeitete Sorten keine nützlichen Bakterien enthalten.

9. Apfelessig

Ist Apfelessig eine gute Quelle für Probiotika? Zusätzlich zur Kontrolle des Blutdrucks Reduzieren Cholesterinspiegel Verbesserung Insulinsensitivität und sogar Verbesserung Gewichtsverlust, Apfelessig kann auch beim Hochfahren helfen auch probiotische Einnahme. Trinken Sie jeden Tag ein wenig oder verwenden Sie es als Salatdressing, um Ihre Ergebnisse zu maximieren.

10. Gesalzene Essiggurken

Diese fermentierten Leckereien sind auch eine wenig anerkannte Quelle für Probiotika. Wenn Sie Gurken kaufen, wählen Sie unbedingt einen kleineren Lebensmittelhersteller, der Bio-Produkte verwendet. Wenn Sie einen lokalen Hersteller finden, erhalten Sie einige der besten Probiotikafür deine Gesundheit.

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11. Mit Salzlake gehärtete Oliven

Oliven, die in Salzlake gehärtet sind, sind eine ausgezeichnete Quelle für Probiotika. Wie bei gesalzenen Gurkengurken sollten Sie zuerst ein Produkt auswählen, das biologisch ist. Als nächstes stellen Sie sicher, dass Ihre Oliven stammen nicht von einem großen Hersteller und versuchen, ein kleineres Unternehmen auszuwählen, das für Probiotika wirbt.

Stellen Sie außerdem sicher, dass Ihre Oliven kein Natriumbenzoat enthalten, einen Lebensmittelzusatzstoff, der viele der gesundheitsfördernden Eigenschaften dieses probiotischen Kraftnahrungsmittels zunichte machen kann.

12. Tempeh

Hagel Dieses fermentierte Sojabohnenprodukt aus Indonesien ist ein weiteres großartiges Lebensmittel, das Probiotika enthält. Tempeh wird durch Hinzufügen eines Tempeh-Starters zu Sojabohnen hergestellt. Das Produkt wird dann ein oder zwei Tage ruhen gelassen, was zu einem kuchenähnlichen Produkt führt.

Sie können Tempeh roh oder durch Kochen und Essen mit Miso essen. Es kann auch als Ersatz für Fleisch in einer Pfannengerichte verwendet werden und kann gebacken, gegrillt, mariniert oder sautiert werden.

13. Miso

Miso ist ein traditionelles japanisches Gewürz, das in vielen ihrer traditionellen Lebensmittel enthalten ist. Wenn Sie schon einmal in einem japanischen Restaurant waren, haben Sie vielleicht die Miso-Suppe gesehen. Nicht nur das, sondern es ist auch eine der Hauptstützen der japanischen Medizinund wird häufig verwendet in makrobiotisches Kochen als Verdauungsregulator.

Es wird durch Fermentieren von Sojabohnen, Gerste oder braunem Reis mit Koji hergestellt. Koji ist ein Pilz und der Fermentationsprozess dauert einige Tage bis einige Jahre.

Misosuppe ist auf der ganzen Welt bekannt und sehr einfach zuzubereiten. Lösen Sie einfach einen Esslöffel Miso in einem Topf Wasser, der mit Algen und anderen Zutaten Ihrer Wahl gefüllt ist. Miso kann auch auf Crackern verteilt werden, die anstelle von Butter oder Butter verwendet werdenzu Marinaden und Pfannengerichten hinzugefügt, um eine zusätzliche Dosis Geschmack zu erhalten.

14. Traditionelle Buttermilch

traditionell Buttermilch manchmal auch als kultivierte Buttermilch bezeichnet ist ein fermentiertes Getränk, das aus der Flüssigkeit hergestellt wird, die nach dem Umrühren von Butter übrig bleibt. Es gilt als eines der probiotischsten indischen Lebensmittel und wird auch häufig in Ländern wie Nepal und Pakistan konsumiert.

Beachten Sie, dass die meisten in Supermärkten erhältlichen Buttermilchsorten keine Probiotika enthalten. Suchen Sie stattdessen nach Sorten, die lebende Kulturen enthalten, um die Vorteile Ihrer Buttermilch zu steigern.

15. Wasserkefir

Wasserkefir wird durch Zugabe von Getreide zu Zuckerwasser hergestellt, was zu einem fermentierten, kohlensäurehaltigen Getränk führt, das mit Probiotika vollgepackt ist.

Die Wasserart ist eines der besten natürlichen veganen probiotischen Lebensmittel, die im Rahmen einer gesunden Ernährung auf pflanzlicher Basis genossen werden können. Sie ist auch dünner als die reguläre Version und kann mit einer Vielzahl von Kräutern, Früchten und Gewürzen aromatisiert werdenIhre eigene maßgeschneiderte Zubereitung.

16. Rohmilch

Rohe Kuhmilch Ziegenmilch, Schafsmilch und Käse im Alter von A2 enthalten besonders viele Probiotika. Denken Sie daran, dass alle pasteurisierten Milchprodukte keine gesunden Bakterien enthalten. Um die Probiotika zu erhalten, müssen Sie sich nur an hochwertige, rohe Milchprodukte halten, die es nicht gibtwurde nicht pasteurisiert.

17. Kimchi

Kimchi ist ein Cousin von Sauerkraut und die koreanische Variante von kultiviertem Gemüse. Es wird durch Mischen einer Hauptzutat wie Chinakohl mit einer Reihe anderer Lebensmittel und Gewürze wie Paprikaflocken, Radieschen, Karotten, Knoblauch und Ingwer hergestellt, Zwiebel, Meersalz und Fischsauce.

Die Mischung wird dann drei bis 14 Tage lang fermentieren gelassen, was zu einer geschmacksgefüllten, probiotisch verpackten Zutat führt.

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Wie Sie mehr Probiotika in Ihre Ernährung aufnehmen können

Das Hinzufügen einiger Portionen probiotischer Lebensmittel zu Ihrer täglichen Ernährung kann eine einfache und effektive Möglichkeit sein, Ihrem Darmmikrobiom einen Schub zu verleihen und gleichzeitig die allgemeine Gesundheit zu verbessern - und Sie werden feststellen, dass Sie sich auch besser fühlen, wenn Sie diese Lebensmittel konsumieren.

Versuchen Sie zunächst, die Lebensmittel, die Sie essen, ein paar Mal einfach auszutauschen. Sie können beispielsweise Soda, Saft oder Energiegetränke gegen fermentierte Getränke wie Kombucha austauschen. Sie können auch normalen Joghurt gegen probiotischen Joghurt und Ersatz eintauschenRohmilch oder Käse anstelle von normalem Käse oder Milchprodukten.

Alternativ können Sie einige der besten probiotischen Lebensmittel in Ihren Lieblingsrezepten verwenden, um Ihrer wöchentlichen Rotation etwas mehr Geschmack und Abwechslung zu verleihen. Tempeh eignet sich gut als fleischloses Hauptgericht. Sauerkraut kann als herzhafter Aufstrich und Apfel serviert werdenApfelessig ist eine großartige Ergänzung zu Salatsaucen und Vinaigrettes.

Unabhängig davon, wie Sie Ihre tägliche Dosis dieser natürlichen probiotischen Lebensmittel einnehmen, besteht der Trick darin, kreativ zu werden und keine Angst zu haben, mit neuen Zutaten zu experimentieren, um gesunde und köstliche Mahlzeiten zuzubereiten.

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