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Ziegenmilchvorteile sind Kuhmilch überlegen

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Für viele kommt Kuhmilch überhaupt nicht in Frage. Es ist schwer verdaulich, reich an Allergenen und voller Laktose, die Ihren Magen-Darm-Trakt schädigen kann. Geben Sie Ziegenmilch ein, eine nährstoffreiche Alternative, die schmackhaft und schonend istDarm und weit weniger entzündungshemmend als normale Kuhmilch. Aus diesen Gründen sind viele milchbezogene Diäten wie der Paleo, Low-Carb und Ketose-Diät Ziegenmilch empfehlen.

Es ist nicht nur voller Vitamine und Mineralien, die Ihr Körper benötigt, sondern es ist auch unglaublich vielseitig. Sie können leicht Ziegenmilch verwenden, um zu machen gesunder Käse Seife, Smoothies, Hautpflegeprodukte, Desserts und mehr. Dies ist eine großartige Möglichkeit, Ihren bewährten Lieblingsrezepten eine einfache, nahrhafte Note zu verleihen.

Was ist Ziegenmilch? Ist es Milch?

Ziegenmilch ist eine Milchart, die von Ziegen produziert wird. Sie ist in vielen Fällen hoch. essentielle Nährstoffe und ist eine gute Quelle für Vitamine und Mineralien wie Kalzium, Phosphor Riboflavin und mehr. Es ist auch reich an mittelkettigen Fettsäuren. Mittelkettige Fettsäuren sind eine Art herzgesundes Fett, das mit einer Fülle beeindruckender gesundheitlicher Vorteile verbunden ist.

Wie Kuhmilch wird Ziegenmilch technisch als eine Art Molkerei angesehen, da sie aus einem Säugetier hergestellt wird. Sie ist jedoch eine großartige Alternative zu Kuhmilch, da sie leichter verdaulich, weniger entzündungshemmend und in vielen der häufig vorkommenden Allergene niedriger istin Kuhmilch gefunden.

Ist es also sicher, Ziegenmilch zu trinken? Ist Ziegenmilch besser für Sie als andere Milchsorten? Und bringt Ziegenmilch Sie dazu, an Gewicht zuzunehmen? Lesen Sie weiter, um Antworten auf Ihre brennenden Fragen zu dieser bestimmten Milchsorte zu erhalten.

Nutzen für die Gesundheit

  1. leichter zu verdauen
  2. weniger Allergene und weniger entzündlich
  3. reich an Kalzium
  4. Hilft bei der Senkung des Cholesterinspiegels
  5. Fördert strahlende Haut
  6. Verbessert die Nährstoffaufnahme

1. Einfacher zu verdauen

Während der Fettgehalt von Ziegen- und Kuhmilch ähnlich ist, sind die Fettkügelchen in Ziegenmilch kleiner. Dies erleichtert Ihrem Körper die Verdauung. 1 Sobald es Ihren Magen erreicht, bildet das Protein in Ziegenmilch einen weicheren Quark als Kuhmilch.Nur etwa 2 Prozent der Ziegenmilch sind Quark, verglichen mit etwa 10 Prozent der Kuhmilch.Dies hilft Ihrem Körper, es mit weniger Reizungen als Kuhmilch zu verdauen.

Ziegenmilch enthält auch weniger Laktose oder Milchzucker als Kuhmilch. Weil es viele Menschen sind Laktoseintoleranz oder wenn Sie Schwierigkeiten haben, die Laktose in Kuhmilch zu verdauen, kann Ziegenmilch eine praktikable Option sein. 2

2. Weniger Allergene und weniger entzündlich

Die meisten Menschen, die Kuhmilch nicht vertragen, reagieren tatsächlich empfindlich auf eines der darin enthaltenen Proteine, A1-Kasein, und sind nicht in der Lage, es zu verdauen. Außerdem ist Kuhmilch die Allergie Nr. 1 bei Kindern und kann im Erwachsenenalter bestehen bleibenDas liegt daran, dass es mehr als 20 verschiedene Allergene einschließlich A1-Kasein enthält, die allergische Reaktionen hervorrufen können. Symptome einer Kuhmilchallergie werden oft verwechselt. saisonale Allergiesymptome . Es ist leicht zu verstehen, warum. Symptome einer Kuhmilchallergie können von Nesselsucht und laufenden Nasen bis zu Bauchkrämpfen und Koliken bei Babys reichen. 3

Was ist die große Sache mit A1-Kasein? Dieses Protein ist für manche Menschen hochentzündlich und Entzündung ist die Wurzel der meisten Krankheiten . A1-Kasein kann zu Magen-Darm-Problemen wie Reizdarmsyndrom, Morbus Crohn, beitragen. undichter Darm und Kolitis. Es kann auch eine Rolle bei einigen weniger offensichtlichen Problemen spielen, wie Akne, Autoimmunerkrankungen und Hautproblemen wie Ekzemen. 4 , 5

Während es einige Kühe gibt, die kein A1 produzieren Kaseinprotein nämlich Jersey- und Guernsey-Kühe, die Mehrheit der Rinder in den USA, Westeuropa und Australien sind Holstein und Fresian, beide A1-Kaseinproduzenten.

Im Gegenteil, Milch, die hauptsächlich oder ausschließlich A2-Kasein enthält, erzeugt keine dieser entzündlichen Wirkungen. Ziegenmilch enthält nur A2-Kasein. Damit ist sie proteinmäßig die dem Menschen am nächsten liegende Milch. Muttermilch . Tatsächlich legt eine Studie nahe, dass Ziegenmilch, wenn sie als erstes Protein nach dem Stillen verwendet wird, für Babys weniger allergisch ist als Kuhmilch. 6

3. Hoch in Kalzium

Während Kuhmilch oft als eine der wichtigsten angepriesen wird kalziumreiche Lebensmittel Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass Sie beim Umstieg auf Ziegenmilch nicht genug Kalzium erhalten. Es ist sogar noch mineralstoffreicher. Ziegenmilch enthält etwa 33 Prozent des empfohlenen Tageswerts in einer Tasse gegenüber 28 Prozent in Kuhmilch. 7 , 8

Kalzium ist für viele Aspekte der Gesundheit wichtig. Es ist besonders wichtig für die Knochengesundheit. Tatsächlich befinden sich über 99 Prozent des Kalziums in Ihrem Körper in Knochen und Zähnen. Es hilft, die Knochenmasse zu steigern und das Gewebe zu versorgenmit seiner Stärke zur Maximierung der Knochenstärke. 9

4. Hilft bei der Senkung des Cholesterinspiegels

Einer der wichtigsten Vorteile von Ziegenmilch für Männer und Frauen ist die therapeutische Wirkung auf die Herzgesundheit. Dies liegt daran, dass Ziegenmilch einen hohen Gehalt an mittelkettigen Fettsäuren aufweist. Tatsächlich sind es etwa 30 bis 35 Prozentzu 15 bis 20 Prozent der mittelkettigen Fettsäuren in der Kuhmilch. Anstatt als Körperfett gespeichert zu werden, sorgen diese Fettsäuren für einen Energieschub und senken den Cholesterinspiegel. koronare Herzkrankheit und Darmstörungen. 10 , 11

Aber warten Sie, es gibt noch mehr! Ziegenmilch hilft auch dabei, den „guten“ Cholesterinspiegel zu erhöhen und gleichzeitig den schlechten zu senken. Tatsächlich hat sie ähnliche heilende Eigenschaften wie Olivenöl und wird empfohlen, um einen hohen Cholesterinspiegel in Schach zu halten. 12

5. Fördert strahlende Haut

Die in Ziegenmilch enthaltenen Fettsäuren und Triglyceride sorgen nicht nur für einen reibungslosen Ablauf Ihres Inneren, sondern tragen auch dazu bei, dass Sie auch von außen gut aussehen. Ihre feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften tragen dazu bei, das Hautbaby weich zu halten. Ziegenmilch hat auch einen hohen Anteil an Vitamin A . Vitamin A kann Ihren Teint verbessern, kämpfen Akne und Verbesserung der allgemeinen Hautgesundheit. 13 In der Zwischenzeit hilft die in Ziegenmilch enthaltene Milchsäure dabei, Ihren Körper von abgestorbenen Hautzellen zu befreien und die Glätte und Dicke der Haut zu fördern. 14

Da Ziegenmilch einen ähnlichen pH-Wert wie der Mensch hat, wird sie von der Haut mit weniger Reizungen aufgenommen und hilft, Bakterien in Schach zu halten auf Wiedersehen, Pickel!. Aus diesem Grund fügen viele Menschen häufig Ziegenmilchlotion und Ziegenmilchseife hinzuihr natürliche Hautpflege Routinen.

6. Verbessert die Nährstoffaufnahme

„Moo-ve“ vorbei, Kühe. Während Ziegen- und Kuhmilch hinsichtlich des Mineralgehalts einen ähnlichen Rang haben, ist Ziegenmilch möglicherweise immer noch der Gewinner.

Frühere Studien haben ergeben, dass Nährstoffe wie Eisen, Kalzium, Magnesium und Phosphor vom Körper in Ziegenmilch leichter verdaut und verwendet werden als in Kuhmilch. Aufgrund der Bioverfügbarkeit dieser Mineralien sieht Ziegenmilch auch für die Behandlung von Nährstoffen vielversprechend ausMängel wie Anämie und Knochenentmineralisierung. 15 Darüber hinaus kann es helfen, allzu häufige Probleme zu lösen. Eisenmangel und Magnesiummangel auch.

Tatsächlich schlagen einige Forscher vor, dass Ziegenmilch regelmäßig von Personen mit Malabsorptionsproblemen, Anämie, Osteoporose oder längeren Behandlungen mit Eisenpräparaten konsumiert werden sollte.

Regelmäßiger Verzehr von Ziegenmilch verbessert die Fähigkeit des Körpers, Eisen zu verwenden. Sie fördert auch die Regeneration von Hämoglobin. In Kombination macht dies Ziegenmilch zu einem sicheren und natürlichen Weg. Osteoporose behandeln und gegen Anämie.

Nährwertangaben

Obwohl Ziegenmilch in der westlichen Welt nicht sehr beliebt ist, ist sie aus gutem Grund eines der am häufigsten konsumierten Milchgetränke im Rest der Welt. Sie schmeckt gut und ist voller Nährstoffe.

Eine Tasse ca. 244 Gramm Ziegenmilchnahrung enthält ungefähr: 16

  • 168 Kalorien
  • 10,9 Gramm Kohlenhydrate
  • 8,7 Gramm Protein
  • 10,1 Gramm Fett
  • 327 Milligramm Kalzium 33 Prozent DV
  • 271 Milligramm Phosphor 27 Prozent DV
  • 0,3 Milligramm Riboflavin 20 Prozent DV
  • 498 Milligramm Kalium 14 Prozent DV
  • 483 internationale Einheiten Vitamin A 10 Prozent DV
  • 34,2 Milligramm Magnesium 9 Prozent DV
  • 0,1 Milligramm Thiamin 8 Prozent DV
  • 0,8 Milligramm Pantothensäure 8 Prozent DV
  • 29,3 internationale Einheiten Vitamin D 7 Prozent DV
  • 0,1 Milligramm Vitamin B6 6 Prozent DV
  • 0,1 Milligramm Kupfer 6 Prozent DV
  • 3,4 Mikrogramm Selen 5 Prozent DV
  • 3,2 Milligramm Vitamin C 5 Prozent DV

Zusätzlich zu den oben aufgeführten Nährstoffen enthält Ziegenmilch auch eine kleine Menge Vitamin B12 , Niacin und Mangan.

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Ziegenmilch vs. Kuhmilch vs. Schafsmilch

Wie kann sich Ziegenmilch gegen andere Milchsorten wie Kuhmilch oder Schafsmilch behaupten?

Der größte Unterschied zwischen Ziegenmilch und Kuhmilch besteht in der Verdaulichkeit. Ziegenmilch ist leichter verdaulich. Dies macht sie zu einer großartigen Option für Menschen mit Magen-Darm-Problemen. Ziegenmilch wird auch von Menschen mit Laktoseproblemen besser vertragen und tut dies nichtEs verursacht keine Entzündung wie Kuhmilch. Es ist auch eine großartige Option für Kinder, wenn sie das Stillen hinter sich gelassen haben. Warum? Es enthält weniger Allergene als Kuhmilch.

Da es jedoch nicht so häufig vorkommt, kann Ziegenmilch wesentlich teurer sein als Kuhmilch. Dies kann zu Beginn einen Aufkleberschock verursachen. Darüber hinaus kann es schwierig sein, rohe Ziegenmilch, die für Sie am besten geeignet ist, außerhalb der Gesundheit zu findenLebensmittelgeschäfte und Bauernmärkte. Der Geschmack und Geruch ist möglicherweise nicht für alle angenehm, insbesondere für diejenigen, die mit Kuhmilch aufgezogen werden.

Auf der anderen Seite ist Kuhmilch billig und überall zu finden. Wenn Sie es schaffen, A2-Kasein-Kuhmilch von Jersey- und Guernsey-Kühen in die Hände zu bekommen, können Sie viele der Vorteile genießen, die Ziegenmilchtrinker genießenEine ausgezeichnete Option für diejenigen, die sich einfach nicht an den Geschmack von Ziegenmilch gewöhnen können. Beachten Sie jedoch, dass A2-Kuhmilch in vielen Bereichen schwer zu bekommen ist. Sie hat normalerweise den Preis, um dies auch zu beweisen. ObEs ist A1 oder A2, Kuhmilch ist für den Körper immer noch schwieriger zu verdauen. Die Verdauung dauert Stunden gegenüber etwa 30 Minuten mit Ziegenmilch. Für Menschen mit Kuhmilchallergien - und dies ist eine große Gruppe - ist diese Art von Milch einfach nichtkeine Option.

Schafsmilch ist eine weitere nahrhafte Option, die mehrere gesundheitliche Vorteile bietet. Tatsächlich enthält eine Tasse Schafsmilch mehr Kalzium, Kohlenhydrate und Eiweiß als das Ziegenmilch. Schafsmilch enthält auch viele Vitamine und Mineralien. Dazu gehört mehr VitaminB12, Vitamin C , Folsäure und Magnesium als Ziegen- und Kuhmilch. 17

Wie Ziegenmilch ist auch Schafsmilch für den Körper leicht verdaulich. Dies ist den kleinen Fettkügelchen zu verdanken, die den Verdauungstrakt entlasten. Sie enthält ähnliche kurz- und mittelkettige Fettsäuren wie Ziegenmilch und ist daher wenigerirritierend. Diejenigen, die sich nicht an den Geschmack von Ziegenmilch gewöhnen können, bevorzugen möglicherweise Schafsmilch, weil sie weniger scharf ist. 18

Warum schluckt nicht jeder Schafsmilch? Sein hoher Fettgehalt ist für viele eine Abneigung. Obwohl die Fette hauptsächlich sind einfach ungesättigtes Fett und mehrfach ungesättigtes Fett gut für Sie Fette, eine Tasse enthält fast doppelt so viel wie Kuh- und Ziegenmilch. Dies kann ein Problem für diejenigen sein, die auf ihre Fettaufnahme achten.

Schafsmilch ist auch viel schwerer zu finden. Während Ziegenmilch langsam in die Supermarktregale gelangt, ist Ihre beste Wahl für den Kauf von Schafsmilch immer noch Ihr lokaler Bauernmarkt. Wenn Sie sie kaufen können, können Sie Schafe einfrierenMilch und nach Bedarf auftauen, wobei der gleiche Geschmack erhalten bleibt.

Sie können keine Schafsmilch in die Hände bekommen? Essen Sie Ihren Käse! Einige der beliebtesten mediterranen Sorten, wie Feta Rocquefort, Manchego, Pecorino Romano und Ricotta werden alle aus dem Tier hergestellt. Schafjoghurt wird auch immer beliebter. Halten Sie in Geschäften die Augen offen.

Arten von Ziegenmilch

Wenn Sie bereit sind, Ziegenmilch in die Ernährung Ihrer Familie aufzunehmen, haben Sie mehrere Möglichkeiten. Um die gesundheitlichen Vorteile wirklich zu maximieren, können Sie rohe Ziegenmilch probieren. Diese finden Sie auf dem örtlichen Bauernmarkt oder in Reformhäusern Rohmilchvorteile Wenn Sie von einer Kuh rohe Ziegenmilch trinken, erhalten Sie die maximale Menge an Nährstoffen und gesundheitsfördernden Eigenschaften von diesem köstlichen Getränk.

Wenn rohe Ziegenmilch in Ihrer Region nicht verfügbar ist, gibt es viele andere Optionen, hauptsächlich in fermentierte Lebensmittel . Wenn Sie sich jemals gefragt haben, ob Ziegenmilch Probiotika enthält?, Ist dies das, wonach Sie suchen sollten. Diese Produkte erhöhen die Bakterienqualität, um gesund zu bleiben und die Nährstoffaufnahme im Darm zu unterstützen. Eines der am besten fermentierten Produkteist Ziegenmilch-Kefir. Kefir kann helfen, undichten Darm zu behandeln und die Immunität zu stärken.

Die in diesem Milchgetränk enthaltenen Probiotika können zur Verbesserung der Darmgesundheit, zur Verbesserung der Immunfunktion, zur Vorbeugung von Durchfall und zur Kontrolle des Cholesterinspiegels beitragen. 19 Kaufen Sie unbedingt Ziegenmilchkefir, um die Vorteile von Ziegenmilch zu nutzen.Kuh- und Schafversionen werden ebenfalls verkauft.Trinken Sie Kefir wie er ist oder fügen Sie ihn zu Ihren Lieblingsgerichten hinzu, die Joghurt erfordern.

Wenn flüssige Ziegenmilch nicht Ihr Ding ist, könnte fermentierter Ziegenmilchjoghurt ein guter Ersatz sein. Probiotika Vorteile in Ziegenmilchjoghurt enthalten, kann die gesunde Verdauung unterstützen, das Diabetesrisiko senken, den Gewichts- und Fettabbau unterstützen und den Bluthochdruck senken. Probieren Sie es mit Obst oder Müsli für ein gesundes Frühstück oder einen gesunden Snack.

weich, roh Ziegenkäse sind auch mit Probiotika verpackt und im ganzen Land erhältlich. Verteilen Sie Ziegenkäse auf einem Cracker oder knabbern Sie ihn alleine, um alle gesundheitlichen Vorteile auf schmackhafte Weise zu nutzen.

Wo zu finden und wie zu verwenden

Sie fragen sich, wo Sie Ziegenmilch kaufen können? Sie finden sie normalerweise in vielen Reformhäusern und auf Bauernmärkten. Sie befindet sich normalerweise in der Nähe von Milchprodukten oder im Kühlbereich. Online-Händler enthalten auch Ziegenmilchprodukte, einschließlich Hautcremes, Milchpulver undZiegenmilch Ghee .

Sind Sie bereit, den Sprung in die Ziegenmilch zu wagen und in Ihre Ernährung aufzunehmen? Wenn Sie wegen des Geschmacks, es direkt zu trinken, nervös sind, beginnen Sie mit gekühlter Ziegenmilch. Sie hat einen weniger ausgeprägten „Ziegengeschmack“.

Wenn Sie bereit sind, Ziegenmilch in Ihren Lieblingsrezepten zu verwenden, sollten Sie einige Dinge beachten. Ziegenmilch kann im Wesentlichen als Ersatz für Kuhmilch in jedem Rezept verwendet werden. Wenn sie jedoch erhitzt wird. pasteurisiert oder in irgendeiner Weise verarbeitet, gibt es einen ausgeprägten „Ziegen“ -Geschmack. Diejenigen, die langjährige Fans der Milch sind, haben vielleicht nichts dagegen, aber es könnte eine Abzweigung für Neulinge sein.

Ziegenmilch schmeckt besonders gut in Dessertrezepten. Sie verleiht Ihren Lieblingssüßigkeiten eine cremige, im Mund schmelzende Textur. Sie eignet sich auch hervorragend für Smoothies. Kombinieren Sie Ihre Lieblingsfrüchte und Blattgemüse und geben Sie einen Schuss Ziegenmilch hineinund mischen.

Rezepte

Suchen Sie nach anderen Rezepten, die Ziegenmilch verwenden? Hier sind einige, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern :

Geschichte / Fakten

Ziegen gelten als eines der ersten Tiere, die vom Menschen domestiziert werden. Studien zeigen, dass der Bezoar-Steinbock, eine in Westasien im Zagros-Gebirge heimische Ziegenart, möglicherweise der erste Vorfahr der modernen domestizierten Ziege ist.

Während der Steinzeit begannen die Bauern, Ziegen für ihre Milch, ihr Fleisch und ihren Mist zu hüten, die als Brennstoff verwendet wurden. Ihre Knochen und Haare wurden ebenfalls gesammelt und zur Herstellung von Kleidung und Werkzeugen verwendet. Die frühesten Hinweise auf domestizierte Ziegen können zurückverfolgt werdenetwa 10.000 Jahre bis zu einer Siedlung im Iran. Ziegenreste wurden auch in vielen anderen archäologischen Gebieten entdeckt, darunter Jericho, Jeitun und Choga Mami.

Nach Schätzungen der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen leben 2011 weltweit etwa 924 Millionen Ziegen. 20 Heute werden sie häufig für Fleisch, Milch und Haut verwendet.Einige benutzen auch Ziegen, um Land zu räumen oder als Lasttiere zu fungieren, um Ausrüstung zu tragen oder Karren auf Wanderungen zu ziehen.

Risiken und Nebenwirkungen

Obwohl Ziegenmilch sehr gesund und nahrhaft sein kann, gibt es einige Nachteile von Ziegenmilch, die ebenfalls berücksichtigt werden sollten.

Einige der häufigsten Nebenwirkungen von Ziegenmilch sind Verdauungsprobleme wie Gas oder Blähungen Dies liegt daran, dass Ziegenmilch eine geringe Menge Laktose enthält. Obwohl sie niedriger ist als Kuhmilch oder andere Milchprodukte, kann sie bei Personen mit schwerer Laktoseintoleranz dennoch Probleme verursachen.

Wie immer ist es am besten, mit einer geringen Menge zu beginnen und die Aufnahme langsam zu erhöhen, um die Verträglichkeit zu beurteilen. Wenn nach dem Verzehr von Ziegenmilch negative Nebenwirkungen auftreten, sollten Sie die Aufnahme reduzieren und verringern, um die Symptome abklingen zu lassen.

Beachten Sie, dass Ziegenmilch auch nicht für Personen geeignet ist, die bestimmte Diäten einhalten, wie z. milchfreie Ernährung oder vegane Ernährung . Für Menschen, die diese Diäten befolgen, ist es am besten, sich für Milchalternativen wie zu entscheiden. Mandelmilch oder Hafermilch stattdessen.

Letzte Gedanken

  • Ziegenmilch ist eine aus Ziegen hergestellte Milchart. Wie Kuhmilch wird sie technisch als Milchprodukt angesehen.
  • Jede Portion Ziegenmilch enthält viele wichtige Mikronährstoffe. Dazu gehören Kalzium, Phosphor und Riboflavin sowie herzgesunde Fette und Proteine.
  • Einer der größten Unterschiede zwischen Ziegenmilch und Kuhmilch ist die Verdaulichkeit. Ziegenmilch ist leichter verdaulich, weniger entzündlich und enthält weniger potenzielle Allergene.
  • Schafsmilch ist eine weitere gute Alternative zu Kuhmilch. Sie ist leicht verdaulich. Außerdem enthält sie noch mehr Vitamine und Mineralien als Ziegenmilch.
  • Suchen Sie idealerweise nach roher Ziegenmilch oder fermentierter Ziegenmilch, um die potenziellen gesundheitlichen Vorteile zu maximieren. Sie können sich auch für Ziegenkäse entscheiden oder Ziegenmilch zur Herstellung von Seifen und Seren verwenden.

Weiter lesen : 7 Kefir-Vorteile und Nährwertangaben, die die Immunität stärken und den Darm heilen

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