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Eat to Beat Disease: So essen Sie für eine optimale Gesundheit

Von

Es ist kein Geheimnis, dass das, was Sie essen, einen immensen Einfluss auf Ihre Gesundheit hat, und es stellt sich heraus, dass Sie tatsächlich essen können, um Krankheiten zu besiegen. Niemand weiß das besser als Dr. William Li, MD, Autor des Buches “ Eat to Beat Disease : Die neue Wissenschaft, wie Ihr Körper sich selbst gesund machen kann. ”

Li wurde in zahlreichen Medien veröffentlicht und ist außerdem Autor von über 100 wissenschaftlichen Veröffentlichungen, einschließlich der in der New England Journal of Medicine und das Lancet. Er war auch an der Harvard Medical School an der Fakultät tätig und hat jahrzehntelang Medizin praktiziert.

Ich hatte das Glück sprechen Sie mit Dr. Li in meinem Podcast wo er Einblicke in die Bekämpfung von Krebs und anderen Krankheiten durch Ernährung durch Aktivierung von gab fünf Gesundheitsschutzsysteme des Körpers . Hier sind seine Erkenntnisse darüber, wie man isst, um Krankheiten zu bekämpfen.

Das Studium der Lebensmittel

Einer der größten Durchbrüche für Dr. Li während seiner Karriere war die Erkenntnis, dass die Praxis der Medizin zwar lebenswichtig und lebensverändernd ist, sich jedoch ein Großteil seiner formalen Ausbildung auf die Behandlung von Krankheiten und wenig auf die Prävention konzentrierte.

„Als ich auf die medizinische Fakultät ging, wurde mir vielleicht ein paar Kurse lang wirklich etwas über Gesundheit beigebracht, und dann ging es bei allem anderen um Krankheit und darum, was wir tun sollten, um sie auszumerzen, zu behandeln, zu verbrennen, zu verbrennen, Chemotherapie zu geben oderAntibiotika. So bin ich wirklich in die Welt der medizinischen Praxis eingetreten “, sagt er.„ Es wartet wirklich nur darauf, dass das Pferd aus dem Stall kommt, was eine Krankheit ist, und dann das Spülbecken idealerweise klug darauf zu werfen.

„… Nach vielen Jahren der Praxis wurde mir klar, dass die Wissenschaft bei der Behandlung von Krankheiten so schnell Fortschritte machte, und doch schien es nicht so, als würde sie tatsächlich zur Vorbeugung von Krankheiten eingesetzt, und Sie wissen, dass Prävention wirklich das Spiegelbild von istBehandlung."

Li erkannte, dass man Drogen nicht wirklich als Präventionsmethode verwenden kann. Um sich auf die Prävention von Krankheiten zu konzentrieren, konzentrierte er sich auf Lebensmittel. Dies veranlasste ihn, die Auswirkungen von Lebensmitteln auf die Gesundheit auf die gleiche Weise wie medizinische Forscher zu untersuchenstudierte Medikamente und benutzte dieselben Werkzeuge und Methoden, um zu verstehen, wie stark Lebensmittel sein können - und wie man isst, um Krankheiten zu bekämpfen.

„Ich bin mit traditioneller asiatischer und mediterraner Küche aufgewachsen, Vollwertkost, die nicht zu viel frisch zubereitet wurde und wirklich lecker war. Deshalb hatte ich immer das Gefühl, dass Essen etwas ist, das mich und mein Wohlbefinden unterstützt“, sagt Li.

„… Als Erwachsener, der alleine in der Cafeteria oder im Krankenhaus aß, herumreiste und in Restaurants ging, wurde mir klar, dass wir tatsächlich den Kontakt zu dem verloren haben, was uns unsere eigene Geschichte und Kultur tatsächlich gegeben hat, was etwas istziemlich elementar, das zum Körper spricht. ”

Der Fokus für viele liegt heute auf Diäten, die ihre eigenen Probleme verursachen können. Die meisten Diäten sind streng und ausschließend, und dies kann es für Menschen schwierig machen, sie zu befolgen und aufrechtzuerhalten.

„Ich hatte einfach das Gefühl, dass es einen besseren Weg geben muss, und ich habe festgestellt, dass es nicht nur um das Essen geht, sondern auch darum, wie unser Körper auf das reagiert, was wir sagenDarin ", sagt Li." Sie müssen zuerst verstehen, bevor Sie sich für eine Diät oder eine Lebensmittelkombination entscheiden, wie Ihr Körper darauf reagiert, Ihre Gesundheit intakt zu halten. "

Womit Li seit mehr als 30 Jahren zusammenarbeitet Dr. Judah Folkman ein Pionier auf dem Gebiet der Medizin ist, dass die Gesundheit entscheidend von der Durchblutung abhängt. Wenn die Durchblutung übermäßig hoch ist, kann sie Krankheiten wie Krebs ernähren, während mangelnde Durchblutung den Geweben Sauerstoff und Nährstoffe abschneiden kann, so dass sie absterben - was inwiederum kann Krankheit fördern.

„Laboruntersuchungen haben gezeigt, dass ein winziger kleiner Tumor in nur wenigen Wochen 16.000-mal wachsen kann, wenn ein Krebs ohne Blutversorgung plötzlich einen bekommt. Das reicht aus, um jemanden zu töten. Das hat zur Entwicklung von mehr geführtals 18 Medikamente, mit denen Krebsmediziner die Blutversorgung von Krebserkrankungen unterbrechen “, sagt Li.

„Mit den gleichen Tools, mit denen Medikamente entdeckt werden können, die die Blutversorgung unterbrechen können, um einen Krebs zu verhungern, konnte ich tatsächlich Lebensmittel testen. Wenn Sie Lebensmittel in diesen Systemen testen, können Sie sie direkt testen- Kopf, Seite an Seite, sehen Sie am Ende, dass grüner Tee, Soja, Lavendel, Zitrusfrüchte, Brokkoli - sie können direkt neben Krebsmedikamenten stehen. “

Die 5 Gesundheitsabwehrsysteme

Der Körper soll die Gesundheit schützen, während Umweltfaktoren überall versuchen einzudringen.

„Stellen Sie sich unseren Körper als Festung vor. Wenn Sie sich an eine mittelalterliche Burg erinnern, haben Sie den Wassergraben, die hohen, abfallenden Wände, die kleinen Schlitze in den Wänden, in die die Leute Pfeile schießen konnten, Sie.“Wir haben die kleinen Tigerfallen, kleine Löcher mit Stacheln in der Mitte, Sie haben die Wendeltreppen - all diese Dinge. Eine Festung soll sich vor Eindringlingen schützen “, sagt Li.„ Das ist genau unser Körper, außer dem und nicht aus SteinStrukturen oder Speere, es ist eigentlich Biologie. ”

Laut Li gibt es fünf Hauptgesundheitsabwehrsysteme :

  1. Blut oder Kreislauf / Angiogenese - Der Körper baut Blutgefäße an, die jede Zelle im Körper versorgen.
  2. Stammzellen im Knochenmark - Helfen Sie uns, von innen nach außen zu heilen und unsere Organe zu regenerieren, wenn wir älter werden oder wenn wir verletzt sind.
  3. Mikrobiom - Dies ist das gesunde Darmbakterium, und Menschen haben fast 40 Billionen Darmbakterien. “Sie wissen, wie eine schwangere Mutter sagt:‚ Ich esse für zwei? 'Wir essen für 40 Billionen, und das führt zu einemGanz neue Erkenntnisse darüber, was wir essen und wie sich dies auf unsere Darmabwehr auswirkt “, sagt Li.
  4. DNA - Unsere DNA ist fest verdrahtet, um uns vor Angriffen aus der Umwelt zu schützen.
  5. Immunsystem - „Es ist stärker als wir jemals gedacht haben, weil wir jetzt wissen, dass selbst ältere Menschen in den Achtzigern ein so starkes Immunsystem haben, dass es nicht nur gegen Infektionen, sondern auch gegen Krebs helfen kann.“

„Diese fünf Gesundheitsabwehrsysteme sind die ganze Zeit im Spiel, und wenn wir uns hinsetzen, um etwas zu essen, bauen wir diese Abwehrsysteme entweder auf und stärken und verstärken sie, oder wir nehmen sie ab und zerstören sie“, sagt Li.

„Jeder, der über Lebensmittel und Gesundheit nach den traditionellen Methoden der letzten Jahrzehnte nachdenkt, geht es darum, in welches Programm ich einsteigen und welche Dinge ich ausschneiden soll und was ich jeden Tag essen mussHier ist der Nachrichtenblitz, der eine gute Nachricht ist: Es gibt keine Einheitsgröße. Es geht um unsere individuellen Vorlieben, was unser Körper sucht, was wir genießen - und übrigens ist der Genuss wirklich wichtig, denn wenn Sie etwas auswählen können, das gesund istdass du Spaß hast, dann bist du dem Spiel schon voraus. “

Wie man isst, um die Krankheit zu besiegen

In „Eat to Beat Disease“ geht Dr. Li auf 200 Lebensmittel ein, die zur Stärkung der Immunität und zur Aktivierung des Gesundheitsabwehrsystems beitragen können. Hier sind einige der besten Lebensmittel, die Sie zur Bekämpfung von Krankheiten essen sollten :

1. Soja

„Es gibt eine Überzeugung, dass Soja tatsächlich gesundheitsschädlich ist, weil es Brustkrebs verursachen kann, und wir glauben dies, weil Soja ein pflanzliches Östrogen enthält, von dem wir wissen, dass es vorhanden ist, und wir wissen, dass einige Arten von menschlichem Brustkrebs vorhanden sindkann durch menschliches Östrogen aktiviert werden. Wenn Sie jedoch Östrogen aus Sojapflanzen im Vergleich zu menschlichem Östrogen betrachten, sehen sie nicht gleich aus, und es stellt sich heraus, dass die Wissenschaft uns zeigt, dass pflanzliche Östrogene tatsächlich den Wirkungen menschlicher Östrogene entgegenwirken, so dass sie tatsächlichschwarze menschliche Östrogene fast wie eine Droge “, sagt Li.

„Es gibt eine Studie mit 500 Frauen, die bereits Brustkrebs haben, und das war es studiert dass Frauen mit Brustkrebs, die tatsächlich mehr Soja aßen, ein besseres Überleben hatten - sie hatten ein um etwa 30 Prozent geringeres Risiko, an Brustkrebs zu sterben - und diejenigen, die mehr Soja aßen, das Risiko verringern konnten, dass der Krebs wieder auftritt.”

Ein Hinweis ist bei hochverarbeiteten Lebensmitteln, einschließlich Sojaprodukten, zu beachten. Viel Sojamilch wird übermäßig verarbeitet und enthält unnötige und manchmal schädliche Zusatzstoffe.

Deshalb bin ich ein Befürworter von Natto ein fermentiertes Soja. Deshalb bin ich auch für frische Lebensmittel, anstatt entsaftete Lebensmittel zu kaufen.

Blaubeeren oder einen Apfel essen oder Blaubeersaft oder Apfelsaft kaufen - es ist besser, das ganze frische Obst zu essen, das nicht verarbeitet wurde oder dem ungesunde Zutaten hinzugefügt wurden.

Leinsamen haben eine ähnliche Verbindung wie Soja, die zusammen mit Lavendel, Vitex und Muskatellersalbei vor Krankheiten schützen kann. Sie können tatsächlich Östrogen ausgleichen.

2. Tomaten

„Es gibt viele Leute da draußen, die sagen, Tomaten sind schädlich, weil sie mit der Nachtschattenpflanze verwandt sind“, sagt Li. „Tatsächlich haben Tomaten keine der Gifte des Nachtschattens, und tatsächlich gibt es einewirklich wichtige natürliche Chemikalie namens Lycopin, die in Tomaten vorhanden ist.

„Lycopin in Tomaten wurde untersucht. Es gibt eine Studie mit 35.000 Männern, und sie sah aus bei der Aufnahme von Tomaten, gekochten Tomaten und festgestellt, dass die Männer, die zwei bis drei Portionen gekochte Tomaten aßen, tatsächlich ein um bis zu 30 Prozent geringeres Risiko hatten, an Prostatakrebs zu erkranken.

„Bei Männern, die Prostatakrebs entwickelt haben, ist ihr Prostatakrebs umso weniger aggressiv, je mehr Tomaten sie gegessen haben, da Lycopin anti-andorgenisch ist, was bedeutet, dass es die Blutversorgung abschneidet und Krebs auf diese wirklich bemerkenswerte Weise verhungert. ”

3. Grüner Tee

Trinken Sie mehr als zwei Tassen grüner Tee ein Tag. Es überflutet das System mit natürlichen bioaktiven Chemikalien, die aus der Teepflanze stammen und die Blutversorgung von Tumoren unterbrechen und sogar Krebsstammzellen abtöten können. Es schützt auch die Blutgefäße.

4. Baummuttern

Pistazien, Mandeln, Cashewnüsse, Macadamias und Walnüsse sind einige der besten Optionen.

„Eine große Studie mit über 700 Personen der American Society of Clinical Oncology ergab, dass Menschen, die ein paar Handvoll Walnüsse pro Tag, etwa 15 pro Woche, aßen, tatsächlich bis zu 50 Prozent weniger starben, wenn sie Stadium 3 hattenDarmkrebs, und wenn sie ihren Krebs erfolgreich behandelt hatten, auch deutlich verringert das Risiko, dass ihr Krebs zurückkommt “, teilt Li mit.„ Ein paar Handvoll Nüsse als Snack sind eine großartige Möglichkeit, das Krebsrisiko zu senken.

„Es stellt sich heraus, dass Nüsse nicht nur gesunde Omega-3-Fettsäuren haben, die die Blutversorgung von Krebszellen unterbrechen können, sondern auch unlösliche Ballaststoffe. Sie sind eine großartige Quelle für Ballaststoffe.

„Diese unlösliche Faser füttert unser Mikrobiom und aktiviert unser Immunsystem. Sie senkt Entzündungen, was das Krebsrisiko senkt.“

Was isst Dr. Li, um die Krankheit zu besiegen?

In erster Linie betont Dr. Li: „Es gibt kein einziges Lebensmittel, das Sie ständig essen müssen. Es ist eine Vielfalt, hauptsächlich pflanzliche Lebensmittel, eine minimale Verarbeitung wie ultra-verarbeitete Lebensmittel und eine Reduzierung Ihres Fleisches, was auch Ihr Risiko verringertauch von Krebs. ”

Stattdessen sagt er, er solle sich auf Ernährungsgewohnheiten wie die konzentrieren. Mittelmeerdiät und traditionelle asiatische Diäten.

Außerdem konzentriert er sich gerne auf pflanzliche Lebensmittel und versucht, seine Mahlzeiten um ein Gemüse herum aufzubauen. Was isst Dr. Li normalerweise, um Krankheiten jeden Tag zu bekämpfen?

Frühstück

„Wenn ich morgens aufwache, greife ich zuerst nach grünem Tee oder Kaffee“, sagt Li.

„Kaffee enthält Kaffeesäure, Chlorogensäure, all diese natürlichen Bioaktivstoffe, die für Sie erstaunlich gesund sind. Sie steigern Ihre Telomere was die Zellalterung verlangsamt. Sie sind antiandrogen, so dass sie die Blutversorgung bei Krebserkrankungen unterbrechen und unsere Blutgefäße tatsächlich gesünder machen. Viele senken das Risiko für Demenz.

„… ich trinke jeden Tag Tee oder Kaffee. Jeden Tag liebe ich morgens ein bisschen Obst oder Müsli. Ich esse morgens ziemlich leicht.“

Mittagessen

„Das Mittagessen ist für mich abwechslungsreich, aber ich versuche immer etwas auf pflanzlicher Basis.

„Gelegentlich überspringe ich das Mittagessen, und wenn Sie ein paar Mal pro Woche das Mittagessen auslassen, sind Sie es tatsächlich. Fasten von dem wir wissen, dass es die Krebserkrankungen bei der Blutversorgung abschneidet. Es hilft Ihrem Körper, den Blutzucker besser zu verwalten, Ihr Immunsystem neu zu starten und Ihre Stammzellen in Ihrem Körper zu regenerieren. ”

Abendessen

„Zum Abendessen baue ich meine Hauptmahlzeit um das Gemüse herum auf. Ich denke an Fleisch als Gewürz im Gegensatz zum Hauptgewürz.

„Zum Beispiel schaue ich mir einen Salat an - es sind hauptsächlich Gemüse, einige Tomaten und Karotten und andere gute Dinge, und es könnte ein kleines Ei darin sein, oder Huhn oder Thunfisch oder Sardellen. Sie sind Ergänzungen zum Hauptgericht.”

Fazit

Basierend auf seinem Buch „Eat to Beat Disease“ und seiner jahrzehntelangen umfangreichen Forschung auf diesem Gebiet sind hier die wichtigsten Tipps von Dr. Li, um Krankheiten zu besiegen :

  • Wenn Sie eine Lebensmittelauswahl treffen, geht es nicht um Extreme. Es geht eigentlich um Vernünftigkeit. Denken Sie darüber nach, wie sich Ihr Körper gegen die Krankheit, die Sie haben oder die Krankheit, die Sie verhindern möchten, verteidigt.
  • Machen Sie sich keine Sorgen um Ihre Ernährung. Stress verschlimmert tatsächlich jede Krankheit. Wenn Sie an einer Herzerkrankung leiden, steigt Ihr Blutdruck durch Stress durch Ihre Ernährung. Dies ist schlimmer für Ihr Herz. Wenn Sie Krebs haben, StressTatsächlich wächst der Tumor schneller, weil er Ihr Immunsystem unterdrückt und Blutgefäße tatsächlich wachsen, um den Krebs zu ernähren. Wenn Sie gestresst sind, ändern Sie tatsächlich Ihr Mikrobiom, das versucht, die Entzündung in Ihrem Körper zu senken, sodass es nichts Gutes gibtüber die Ernährung gestresst zu sein.
  • Wenn es eine Sache gibt, die die Leute wirklich verstehen sollen, ist es, dass Sie es nicht tun, wenn Sie darüber nachdenken, wie sich Ihr Körper normalerweise gegen Krankheiten verteidigt, wie er versucht, gesund zu bleiben, und Sie diese Abwehrkräfte fütternmüssen betonen, weil Sie aus vielen verschiedenen Arten von Lebensmitteln wählen können, um zu essen, um Krankheiten zu besiegen.
  • Das ist wirklich das Geheimnis, um Ihren Stress abzubauen. Sie können mit Bedacht wählen und mit Dingen beginnen, die Ihnen bereits Spaß machen.

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